Ingredienser
Slik gjør du
- Først skal tomatsalaten laves. Skjær tomatene i kvarter, og hakk rødløk og persille. Ha alle tre ingrediensene i en bolle og rør sammen med sitronsaft, salt og pepper. Smak til.
- Deretter lager du agurkkrem. Riv agurken på den grove siden av rivjernet, og legg den revne agurken i en sil. Press ut vannet fra agurkene og tørk til slutt toppen med kjøkkenpapir for å få med det siste. Riv hvitløken – bruk 2 fed hvis du ønsker mer hvitløksmak. Rør agurk, hvitløk og rømme sammen med salt og pepper. Sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
- Rør storfekjøtt sammen med salt, løkpulver, spisskummen, koriander og pepper. Del kjøttet i 8 porsjoner og rull dem til små baller.
- Varm La Plancha på grillen – men ikke for varmt i starten, da burgerbollene skal stekes først. Spray stekeplaten med olje, og stek burgerbollene på innsiden til de er gyldne.
- Skru opp varmen på grillen slik at stekeplaten blir varm – nå skal bøffene stekes! Spray stekeplaten med olje når den er varm. Legg 2-4 porsjoner kjøttdeig på platen med godt mellomrom. Spray dem med litt olje på toppen, og legg et stykke bakepapir over en bøff, og press den godt med en bøfpresser, så den blir helt flat. Fjern bakepapiret og stek bøffene til de har fått stekeskorpe på begge sider.
- Gjenta med de siste bøffene.
- Så skal burgerne samles. Smør alle bollene med agurkkrem, legg litt salat på, så 2 bøffer på hver, godt med tomatsalat og topp med lokket. Da er de klare. Vel bekomme!