Sprø kyllingtacoer er en deilig rett, hvor tortillas pensles med kyllingfarse og deretter dyppes i knuste chips, noe som gir dem en ekstra sprø og deilig tekstur. De kan enkelt tilberedes på en grill med en La Plancha stekeplate og gir en fantastisk smaksopplevelse.
Opskriften er utviklet i samarbeid med Julia Olsen, Onekitchenblog.
texture
Gassgrill
restaurant_menu
Hovedrett
Ingredienser
Slik gjør du
Hell majones i et glass sammen med chili skåret i mindre biter, hvitløk, litt sitronsaft og salt. Bland alt sammen med en stavmikser. Smak til med eventuell mer sitronsaft og salt.
Åpne posen med chips slik at luften kan komme ut. Knus chipsene direkte i posen med en kjevle ved å banke eller rulle utenpå. Hell de knuste chipsene ut på en tallerken.
Sett på din Napoleon-grill og plasser en La Plancha stekeplate på risten. Stekeplaten skal bli godt varm, men pass på at den ikke blir så varm at kyllingen ikke blir ferdig.
Snitt salatbladene og hakk rødløk grovt og det lille løk fint. Bland kyllingkjøtt med det finhakkede løket og salt. Smør kjøttblandingen utover de 8 tortillas.
Dypp hver tortilla med kyllingsiden ned i de knuste chipsene.
Spray La Planchaen med matolje og stek 2 tortillas om gangen. De stekes med chipssiden ned først. Stek dem til chipssiden får farge, og snu dem så. Legg en skive cheddar på hver og lukk grillens lokk slik at osten kan smelte litt.
Når de er ferdige, tas de av grillen. Stekeplaten sprayes på nytt med matolje, og de neste tortillas stekes.
Når alle er stekt, toppes de med chilimajones, agurksalat, salatblad og rødløk, og så er de klare. Velbekomme!
