Ingredienser
Slik gjør du
- Tenn din Traeger på 100 °C.
- Fjern hinderet på baksiden av ribbenene.
- Legg dem i Traegeren i ca. 2 timer (dette kan unnlates).
- Hakk i mellomtiden chili, rødløk, fennikel og ingefær grovt.
- Etter to timer kan du skjære ribbenene opp ved å skjære ned mellom beina.
- Fordel dem i en ildfast form eller annet som tåler varme.
- Fordel alle de andre ingrediensene i den ildfaste formen og rør rundt. Sett den ildfaste formen tilbake i Traegeren.
- Etter 3 timer tar du den ildfaste formen ut. Nå skal du ta ribbenene ut og sile væsken fra formen.
- Legg ribbenene i din HOT WOK og tilsett væsken som du har silt fra.
- Reduser væsken slik at den fester seg på spareribsene.