Ingredienser
Slik gjør du
Tilberedning:
- Skrell og kok potetene.
- Stek elgskaven i wokpannen til den får farge sammen med gulrot og hvitløk.
- Hakk løken.
- Rens soppene, og del de største bitene. Skjær purre i strimler.
- Tilsett sopp, løk, purre, einerbær, timian og rosmarin. La det steke sammen i noen minutter.
- Tilsett fløte, syltetøy og kraft. Rør rundt, og la det koke i et par minutter.
- Smak til med sennep, chipotle, salt og pepper. Søtt gjerne sausen med litt ekstra tyttebærsyltetøy.
Servering:
- Server skaven oppå presset potetmos og naturligvis enda mer tyttebærsyltetøy.
- Dryss til slutt rikelig med hakket persille over retten. Velbekomme!