Ingredienser
Slik gjør du
Forberedelse:
- Slå eggene ut i en bolle, og pisk dem sammen. Tilsett en smule salt og pepper etter smak.
- Forbered også fyllet ditt, som du skjærer eller hakker i små biter.
Forslag til fyll:
- Revet ost, skinke, vårløk.
- Revet ost, sjampinjong, løk og krydderurter.
- Revet ost, rød og grønn paprika.
- Finhakket persille, purrløk, kørvel, estragon og basilikum. Likedeler av hver.
- Bacon, sjampinjonger og revet parmesan.
Tilberedning:
- Forvarm en paellapanne på din HOT WOK over middels høy varme.
- Tilsett smør eller olje og la det smelte/bli varmt.
- Hell eggemassen forsiktig i den varme paellapannen. Bruk en spatula til å skrape eggemassen fra kanten av pannen mot midten, slik at den koker jevnt.
- Tilsett fyllet når omeletten begynner å sette seg, og toppen fortsatt er litt flytende.
- Når omeletten nesten har satt seg helt, og fyllet har begynt å varmes opp, kan du forsiktig folde den ene siden av omeletten over fyllet for å danne den karakteristiske halvmåneformen.
Servering:
- Når omeletten er ferdig og har en gylden farge, kan du forsiktig glide den ut på en tallerken. Pynt den eventuelt med litt friske krydderurter eller ekstra ost.
Serveringstips: Du kan servere omeletten som den er, eller med en salat og brød.