I denne oppskriften viser vi hvordan du lager en herlig wokrett på grillen din, og du kan selvfølgelig justere oppskriften med de krydderne, grønnsakene og kjøttet du foretrekker i woken. For å kunne steke raskt i en wok, trenger du en virkelig kraftig varmekilde som kan levere ekstremt høye temperaturer. Den intense varmen er det få komfyrer som kan oppnå, men hvis du har en grill med SIZZLE ZONE™, blir lynstekingen lekende lett – her kan du nemlig enkelt nå opp på 800 °C.
texture
Gassgrill
restaurant_menu
Hovedrett
Ingredienser
Slik gjør du
Kok risnudler og bønner:
Ta en kjele, og kok risnudlene til de er ferdige. Vask de friske bønnene, og knekk av enden ved stilken.
Ha bønnene i en kjele med lettsaltet vann. La dem koke i 3 minutter.
Når de har kokt i 3 minutter, sett kjelen under kaldt rennende vann til kokingen stopper.
Grillen:
Skru opp varmen på din SIZZLE ZONE™. Hvis du ikke har en SIZZLE ZONE™ på grillen, kan du bruke en sidebrenner eller hovedbrennerne. Plasser woken på SIZZLE ZONE™.
Hakk grønnsaker og svinemørbrad:
Skjær grønnsakene i omtrent like store biter, slik at de blir jevnt tilberedt i woken.
Tilberedning på grillen:
Ha litt olje i woken, og stek tigerrekene lett til de får litt farge. Krydre dem lett med salt og pepper.
Ta tigerrekene ut av woken og sett dem til side.
Ha mer olje i woken, og brun svinekjøttet.
Når kjøttet har fått farge, tilsett grønnsakene og stek dem raskt.
Pass på at grønnsakene beholder litt sprøhet – de skal ikke stekes for lenge.
Til slutt tilsetter du nudlene, tigerrekene og smaker til med østerssaus, soyasaus eller teriyakisaus, samt salt og pepper.
